בכל זאת לבנדר

מאז שהתחלתי לכתוב לבלוג היה לי ברור: פוסט על לבנדר לא יהיה . ולמרות שעל הלבנדר כבר נכתב לעייפה הנה אני, מוצאת את עצמי בפוסט השניים עשר בוחרת לכתוב פוסט מאוד סגול.

לבנדר בשבילי זו חווה אחת קסומה

נוף של טבע פתוח מרחיב לי את הלב. לא כזה עוצמתי ורחב ידיים שבארצות אחרות. דווקא זה שקרוב לבית. זה שאני רואה כל רגע נתון בדרכי לעבודה או לסופר ויכולה לעקוב אחרי השינויים שחלים בו כל יום. אני שואלת את עצמי איך זה יכול להיות שעשרים וחמש שנה אני צופה בו ובכל פעם נפעמת מחדש? נדמה לי שהקרבה לטבע המוכר ולרגעיו הצנועים הופכת אותנו לחלק ממנו. מקום כזה, קרוב לאדמה, היא חוות הלבנדר של משפחת אסרף במושב כנף. נכון שבפרובנס השדות רחבי ידיים אבל גם אצלנו בבית יש שדות וריחם משכר לא פחות. זוג החקלאים שמגדלים אותם, דן ולילך, מחוברים לשדות ובקלות נדבקים באהבתם לאדמה ולפרח. בחודשי הקיץ אפשר להסתובב בשדות, ולהקשיב להסברים של דן. אפשר להתכבד בעוגיות ובחליטת תה לבנדר. לרכוש שמן אתרי משובח, סבונים, דבש טבעי מהפרחים ושקיות ריחניות שנתפרו במכונת זינגר ישנה ונצבעו במכחול עדין.

לבנדר בשבילי זה סגול

כשיובל התחילה לזהות צבעים ולבחור בוורוד כמועדף עליה מכל היא שאלה איזה צבע אני אוהבת. רציתי להגיד שאת כל הצבעים אבל זו תשובה קצת מאכזבת אז הצהרתי על הסגול. מאז אני מזוהה בלי סיבה ממשית עם סגול.

לבנדר בשבילי זה שני ענפים מיובשים מפית אחת וחתונה של שיר, בכורתי

 וייבשנו וקשרנו המוווןן

לבנדר בשבילי זה קוקטייל בסוף שבוע

הנה המתכון:

מה צריך?

כוס סוכר

1/2 כוס מים

כף לבנדר מיובש (אפשר להשיג בחנויות תבלינים)

בקבוק ג'ין

מיץ לימון

איך מכינים?

ממיסים את הסוכר ומוסיפים את הלבנדר המיובש

ממתינים שיתקרר ומסננים. את הסירופ ניתן לשמור במקרר

מוזגים כף מהסירופ ומוסיפים ג'ין או קאווה ומיץ לימון.

שיהיה לנו סוף שבוע טוב

נכדות: יערה וליהי לבית דאהן, אבישג לבית שלם, בנות מושב כנף

צילום בחווה: עידו בר און